Massa: Bater os ovos em velocidade média até aumentar o volume. Em seguida acrescentar o açúcar e bata mais. Em uma panela coloque o leite e a margarina sem sal e leve ao fogo até levantar fervura. Diminua a velocidade da batedeira e despejar a farinha de trigo e o chocolate em Pó sobre os ovos. Acrescente a mistura do leite quente e desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e mexa lentamente. Em seguida coloque a massa em uma assadeira de 15 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Recheio Mousse de Brigadeiro: Em uma panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o Cacau em Pó, misture bem até dissolver. Em seguida acrescente o creme de leite e a Cobertura Blend, leve ao fogo mexendo sempre até ficar cremoso. Depois de frio misture com o chantilly batido e mexa.
Cobertura: Bata na batedeira o chantilly, o leite condensado, o cream cheese e o Pó de Limão até ficar consistente.
Montagem: Forre uma assadeira com plástico e intercale fatias de bolo e do recheio mousse de brigadeiro, até que fique alto e desenforme o bolo. Reserve. Coloque o Pó de Glacê Real na tigela da batedeira e a água aos poucos, misture bem com uma espátula. Em seguida bata com o batedor raquete até ficar um creme bem branquinho. Desligue e divida em dois recipientes e tinja com corante em gel amarelo ouro. Coloque o Glacê Real branco na manga de confeitar com bico 102 e pressione sobre um papel-manteiga cortado e faça as pétalas da flor menor. Para a flor maior utilize o bico 104, pressione sobre um papel-manteiga cortado e faça as pétalas da flor. Para o miolo da flor coloque o Glacê Real tingido de amarelo ouro na manga de confeitar com bico 12 e pressione no centro da flor e espalhe açúcar amarelo, deixe secar. Tinja a cobertura com corante gel verde folha e alise o bolo com o auxílio de uma espátula. Tinja a cobertura com corante me gel verde folha com tom mais escuro que a cobertura do bolo e coloque em uma manga de confeitar com bico 3 e faça riscos de baixo para cima e cole as flores no bolo. Coloque a cobertura verde mais escuro em uma manga de confeitar com bico 352, faça folhas nas flores e com o bico 366 faça folhas na base do bolo.
